ハガネ材の最高峰である青紙鋼を芯材に、軟鉄を幾重にも重ね合わせて本鍛造しています。
日本の伝統技術の結晶である日本刀に準じる仕上げで、切れ味の持続力を誇ります。
ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を採用。伸縮性のある本水牛桂により刀身のガタつき・抜けを防ぎます。

■材 質:刀身=青紙鋼+軟鉄多層鋼
     柄=朴木+水牛桂
■仕 様:刀身=鍛造霞流し仕上
■刃 付:片刃(右利き用)
     ※左刃付け可能(お問い合わせください)
■刃渡り:約210mm
■全 長:約380mm
■重 量:約380g
■個 装:紙ケース
■製造元:藤次郎 株式会社(新潟県燕市)
■生産地:日本・燕三条 Made in Tsubame-Sanjo, Japan

完成品 出刃包丁(木柄水牛桂)(刃渡り:21cm) 青紙鋼製 藤次郎-出刃包丁

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