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Esmeralda Special
Top of Top スペシャルティコーヒー ES-N-9
パナマ エスメラルダ農園 80g(桐箱入り:有限会社 家具のあづま謹製)
品種:ゲイシャ 精製:ナチュラル

パナマ・エスメラルダ農園のオークション2018で辻本珈琲(株式会社すてきなじかん)が単独落札しました世界でも唯一の最高級スペシャルティコーヒー豆、ゲイシャ種(ロット:ES-N-9)が解禁となります。

エスメラルダ スペシャル オークションは、エスメラルダ農園が開催するプライベートオークションとなります。ただでさえ厳しい管理のもとに栽培・精製されている農園だけにその中でもさらに特別なクォリティのゲイシャだけを厳選し開催されるオークションは世界中のスペシャルティコーヒーを取り扱う企業が注目し高額で落札されます。昨年まで辻本珈琲で使用していたゲイシャは『プライベートコレクション』というブランドで、今年落札した『エスメラルダ スペシャル』の基準(カップ評価90点以上)に満たないながらも87~90点というハイクオリティのロットでしたが、2018年はトップ オブ トップの『エスメラルダ スペシャル ES-N-9』を落札することができました。

ES-N-9は、Hacienda La Esmeralda(アシェンダ・ラ・エスメラルダ) が運営するエスメラルダ農園内に3ヶ所あるコーヒー農園のひとつカーニャス・ベルデス農園のTumacoという区画(標高1,750m)で2018年3月12日に完熟したコーヒーチェリーのみを手摘みしています。品種はグリーン・チップ・ゲイシャとなります。生産処理(精製方法)はナチュラルで他のオークションロットも素晴らしかったのですが、特に華やかで果実味の強いフレーバーが印象的で落札に至りました。

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ご注文確認後、煎りたての新鮮なコーヒー豆をお届けします。半熱風焙煎によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。
ご注文の際、お好みの挽き具合をお選びください。

品名 パナマ エスメラルダ スペシャル ゲイシャ・ナチュラル 80g(桐箱)
名称 レギュラーコーヒー(粉)
原材料名 コーヒー豆
生豆原産国 パナマ
地域:パルミラ カーニャス・ベルデス
農園:カーニャス・ベルデス
生産者 アシェンダ・ラ・エスメラルダ(Hacienda La Esmeralda)
木の品種 グリーン・チップ・ゲイシャ
内容量 80g
桐箱製作 有限会社 家具のあづま
 五代目 東 福太郎氏
(日本に9名いる紀州箪笥伝統工芸士の御一人)
(宮大工さんでもあります)
桐箱(キャニスター)にはコーヒー豆が約80g入れて保管いただけます。
付属品 TSUBAME メジャーカップ エナメル(ブラック)
賞味期限 商品到着より約半年
煎りたての新鮮なコーヒーをお届けいたします
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
使用上の注意 開封後は早めにお召し上がりください。抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
販売者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)

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